Przejdź do treści
Projekt technologiczny, wyposażenie i serwis kuchni zawodowych Wrocław, cała Polska
Doradztwo i serwis 71 789-93-93 0 Bezpłatna wycena
WYPOSAŻENIE GASTRONOMICZNE

Wyposażenie gastronomiczne restauracji orientalnej

Palniki wok, ryżowary, parowary bambusowe i grille teppanyaki. Sprzęt do kuchni azjatyckiej pracującej na wysokiej temperaturze.

19 lat w projektach HoReCa
setki zrealizowanych obiektów
HACCP zgodność z odbiorami
własny serwis po wdrożeniu
Wyposażenie według typu lokalu:
ZAKRES DOSTAWY

Wok potrzebuje mocy, jakiej nie da zwykła kuchnia

Kuchnia azjatycka opiera się na błyskawicznej obróbce w bardzo wysokiej temperaturze. Palniki wok o mocy kilkunastu kilowatów wymagają odpowiedniego przyłącza gazu i wentylacji, dlatego planujemy je razem z projektem instalacji, a nie po fakcie.

Wentylacja przy woku

Palnik wok generuje więcej ciepła i oparów niż cała reszta linii. Okap i kompensacja powietrza muszą być policzone pod niego.

Palniki wok Gazowe i indukcyjne, z kontrolą płomienia.
Ryżowary dużej pojemności Z funkcją podtrzymywania temperatury.
Parowary i systemy bambusowe Do dim sum, pierożków i warzyw.
Grille teppanyaki i robata Do kuchni japońskiej i koreańskiej.
Stoły chłodnicze z GN Składniki kuchni tajskiej, wietnamskiej i indyjskiej.
Okapy i filtracja Odporne na wysoką temperaturę i tłuszcz.

Restauracje azjatyckie i lokale fusion

Zobacz realizacje
Dobór pod menu i przepustowość Zaczynamy od karty dań i liczby posiłków, nie od cennika producenta.
Jeden wykonawca Projekt, dostawa, montaż i szkolenie zespołu w jednym zamówieniu.
Zgodność z sanepidem i HACCP Materiały, strefy i dokumentacja przygotowane do odbiorów.
Serwis po otwarciu Przeglądy, części i naprawy realizuje nasz zespół techniczny.
KUP OD RĘKI

Sprzęt najczęściej wybierany do kuchni orientalnej

Wszystkie produkty
NAJCZĘŚCIEJ PYTACIE

Pytania o wyposażenie kuchni orientalnej

Nie znalazłeś odpowiedzi? Zadzwoń, doradzimy bez zobowiązań.

71 789-93-93

Ile mocy potrzebuje palnik wok?

Profesjonalny palnik gazowy to zwykle 12 do 20 kW na stanowisko. Wersje indukcyjne wymagają od 5 do 8 kW mocy elektrycznej.

Czy wok indukcyjny zastąpi gazowy?

W lokalach bez przyłącza gazu tak, przy zachowaniu tempa pracy. Różnica dotyczy głównie kontroli płomienia przy technikach z otwartym ogniem.

Jak często czyścić filtry okapu?

Przy kuchni azjatyckiej co tydzień. Tłuszcz osadza się szybciej niż w kuchni europejskiej, a zapchane filtry to ryzyko pożaru.

Wyposażenie gastronomiczne dla innych typów lokali

Powiedz, co planujesz. Wycena i dobór sprzętu są bezpłatne.

Przygotujemy listę urządzeń z cenami, a jeśli trzeba, także projekt technologiczny do uzgodnień sanepidu.

Powiedz nam, co planujesz. Wycena i dobór sprzętu są bezpłatne.

Odpowiadamy w jeden dzień roboczy, bez zobowiązań.

Formularz wyceny 71 789-93-93