Wyposażenie gastronomiczne baru
Chłodnictwo barowe, kostkarki, zmywarki do szkła i sprzęt do szybkich dań. Zaplecze baru, które nadąża za obsługą w godzinach szczytu.
Za barem liczy się każdy krok i każda sekunda
Bar jest stanowiskiem pracy o najkrótszym cyklu w całym lokalu. Rozmieszczamy chłodnictwo podblatowe, kostkarkę i zmywarkę tak, aby barman nie odwracał się od gościa. Sprzęt dobieramy pod karty napojów, a nie pod ogólny katalog.
Wydajność liczymy na godzinę szczytu, nie na dobę. Do koktajli potrzeba około 1 kg lodu na gościa wieczorem.
Bary i puby z zapleczem, które wytrzymuje weekend
Zobacz realizacjePytania o wyposażenie baru
Nie znalazłeś odpowiedzi? Zadzwoń, doradzimy bez zobowiązań.
71 789-93-93Jaka kostkarka do baru koktajlowego?
Przy 100 gościach wieczorem realne zapotrzebowanie to około 100 kg lodu, więc kostkarka 60 do 80 kg na dobę z zasobnikiem jest minimum.
Czy zmywarka do szkła wystarczy?
W barze bez kuchni tak. Jeśli serwujesz też dania, potrzebna jest druga zmywarka lub model uniwersalny z koszami na talerze.
Czy wykonujecie lady barowe na wymiar?
Tak, zabudowę ze stali nierdzewnej projektujemy i wykonujemy pod konkretne pomieszczenie i wybrany sprzęt.
Wyposażenie gastronomiczne dla innych typów lokali
Powiedz, co planujesz. Wycena i dobór sprzętu są bezpłatne.
Przygotujemy listę urządzeń z cenami, a jeśli trzeba, także projekt technologiczny do uzgodnień sanepidu.