Piec do pizzy elektryczny obrotowy Cuppone Alpha, rotacyjny, jednokomorowy, 8×30

Cuppone włoska jakość od 1963 roku

• Cuppone to włoski producent działający na rynku gastronomicznym od ponad 60 lat, specjalizujący się w produkcji pieców do pizzerii, piekarni, restauracji.
• Rzetelna praca, precyzja i przykładanie wagi do najwyższej jakości wykonania sprawiły, że Cuppone jest obecnie światowym liderem w produkcji pieców gastronomicznych.
• Aby zagwarantować doskonałą jakość produktu, rodzina Cuppone zdecydowała się na opracowanie wszystkich etapów produkcji we własnym zakresie – na powierzchni około 5000 metrów kwadratowych od projektowania po obróbkę i montaż gotowego urządzenia
• Trzonem firmy jest dział badań i inżynierii, w którym dzięki doskonałej pracy zespołowej powstają nowe piece i zaawansowane projekty, a produkty są testowane we współpracy z profesjonalistami z branży, aby zaspokoić wszystkie potrzeby rynku, od małych sklepów po duże sieci

Opis:

• Profesjonalny elektryczny piec obrotowy włoskiej produkcji Cuppone Alpha, który idealnie nadaje się do wypieku różnego rodzaju pizzy
• Płyta w komorze pieca może być regulowana względem prędkości i kierunku obrotu gwarantując w ten sposób doskonałe i powtarzalne warunki pieczenia (dwie prędkości obrotu do wyboru)
• Komora wyłożona jest płytą z kordierytu, który bardzo dobrze +absorbuje i równomiernie rozprowadza ciepło oraz zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza pod pizzą. Dzięki temu ciasto jest idealnie wypieczone
• Wyposażony w prosty w obsłudze dotykowy panel sterowania
• Możliwość płynnej regulacji mocy grzałek od 0 % do 100 % oraz ustawienia innych temperatur grzałek w komorze i pod płytą szamotową
• Funkcja pirolizy (samoczyszcząca), która podgrzewa piec do bardzo wysokiej temperatury, spalając resztki jedzenia i tłuszczu na popiół, który można łatwo usunąć
• Funkcja oszczędzania energii, która zmniejsza zużycie energii podczas trybu czuwania. System może wysyłać ostrzeżenia w czasie rzeczywistym po przekroczeniu wyznaczonego progu zużycia energii
• Funkcja fast recovery, która przywraca piec w krótkim czasie do pracy
• Zintegrowany system odzyskiwania ciepła w komorze pieca – nadmiar ciepła zgromadzony pod kamieniem jest odprowadzany do komory w celu oszczędzania energii
• Zaplanuj swój tydzień, miesiąc lub rok dzięki zaawansowanemu harmonogramowi pracy pieca
• Obudowa zewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej
• Oświetlenie halogenowe montowane jest we wnęce, dzięki czemu nie zmniejsza się powierzchnia robocza i jest zabezpieczone przed uszkodzeniami
• Przeszklone okno wizyjne z pojedynczą szybą hartowaną oraz demontowalnym uszczelnieniem termicznym między drzwiami a komorą pieczenia
• System otwierania i zamykania drzwi ze sprężyną dociskową
• Równomierność pieczenia i gwarantowane rezultaty nawet dla mniej doświadczonych osób, bez konieczności ręcznego obracania pizzy, dzięki rozłożeniu elementów grzewczych na całej powierzchni płyty
• Regulowane otwory wentylacyjne pary
• Wentylatory chłodzące
• Doskonała izolacja z wełny mineralnej
• Możliwość złożenia pieca, aby mógł przejść przez drzwi o szerokości 80 cm
• Temperatura maksymalna 450°C
• Piec z podstawą jezdną w zestawie
• Okap z oświetleniem LED bez wyciągu za dopłatą
• Okap z oświetleniem LED z pięciobiegowym wentylatorem- za dopłatą
• Kolor czarny okapu – za dopłatą
• Funkcja cloud – połączenie z chmurą – za dopłatą 1 780,00 zł netto

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1388x1438x1697
• Wymiary komory [mm]: Ø1100xH180
• Ilość komór: 1
• Pojemność pizz Ø 30 cm: 8
• Pojemność pizz Ø 35 cm: 7
• Pojemność pizz Ø 50 cm: 3
• Pojemność blach 400×600: 2
• Moc [kW]: 16,2
• Zasilanie [V]: 400
• Temperatura maksymalna [°C]: 450
• Waga [kg]: 527

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia