Piec Ovention® matchbox® 360-14, obrotowy, 230V/8250W, 856x1069x(H)505mm

Piec Ovention® matchbox® 360 wyznacza nowe standardy jakości, szybkości, elastyczności oraz wydajności gotowania. Nowe rozwiązania zastosowane w zakresie kontroli obiegu powietrza nie tylko powodują przyspieszenie procesu gotowania, ale również pozwalają na „obróbkę” oraz recyrkulację powietrza wewnątrz pieca, dzięki czemu zostaje wyeliminowana potrzeba montowania okapu.

Różnorodność opcji w menu, niewielkie rozmiary, małe straty ciepła oraz możliwość instalacji bez okapu sprawia, że piec Ovention® matchbox® 360 jest alternatywą dla wielu urządzeń gastronomicznych.

• Zewnętrzna obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej AISI 430
• Komora pieca wykonane ze stali nierdzewnej AISI 301
• Konstrukcja pieca ułatwia czyszczenie (filtr oraz płyty rozprowadzające powietrze można myć w zmywarce)
• Stosowany do grillowania, pieczenia, gotowania, smażenia oraz gotowania na parze
• Komora o wymiarach: 709x359x(H)89 mm

Innowacyjny system obrotowego rusztu z dwiema osobnymi strefami pieczenia, które pozwalają na nieprzerywaną pracę pieca – jedna ze stref zawsze znajduje się wewnątrz komory, a druga strefa na zewnątrz.

• Opatentowana technologia cyrkulacji powietrza pozwala na 3 razy większy obieg powietrza niż w standardowych piecach
• System Impingement™ – precyzyjne „uderzenie” wykorzystuje gorące powietrze do wysokiej jakości oraz szybkiego gotowania bez stosowania mikrofal
• Technologia FlexTemp™ pozwala na zmniejszenie ubytku temperatury pomiędzy cyklami gotowania do +/- 14°C (ok. 25 F)
• Niezależnie sterowany górny i dolny wentylator o wysokich prędkościach obrotowych
• Panel sterowania z dotykowym ekranem
• Możliwość zapisania do 600 przepisów, po 3 kroki każdy
• Port USB – wgrywanie oraz zgrywanie przepisów, sprawdzenie dziennika kucharskiego, tryb diagnostyczny