Piec konwekcyjny z naparowaniem, piekarniczy, 6x600x400 mm, 10,5 kW, 400 V, Mychef BAKERSHOP AIR-S 6E

Większy komfort użytkowania

Wbudowane oświetlenie LED

Specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy

 

 

Większa skuteczność i wydajność

Wysokiej jakości izolacja termiczna

Komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX). Jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii

 

Szkło niskoemisyjne

Najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła. Konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze

 

Większa ochrona żywności

Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych

Dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię

 

 

Opis:

• Piec posiada 2 tryby gotowania: Konwekcja (od 30 °C do 260 °C)/Mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 260 °C)
• Wytwarzanie pary metodą wtrysku bezpośredniego
• Fan Plus – bardziej równomierne gotowanie dzięki dwukierunkowym wentylatorom z 2 prędkościami
• SteamOut – usuwanie wilgoci z komory pieczenia
• Automatyczne nagrzewanie wstępne – bardzo szybkie nagrzewanie wstępne
• 40 programów gotowania
• Fazy gotowania: 3 + nagrzewanie wstępne
• 8 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów
• Prowadnice typu L łatwe w czyszczeniu
• Manualna regeneracja
• Wyświetlacz LED
• Widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
• Oświetlenie LED – minimalne zużycie i maksymalny czas działania
• Niskoemisyjne, drzwi z podwójną szybą
• Niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami
• Rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
• Stopień ochrony IPX5
• System otwierania: boczny

 

 

Wyposażenie dodatkowe:

• MYCHA232 – podstawa z prowadnicami 600×400 mm do ustawienia pieca. Odległość między prowadnicami: 68 mm
• MYCHA233 – podstawa z prowadnicami 600×400 mm do układania jeden na drugim do ustawiania dwóch pieców. Odległość między prowadnicami: 68 mm
• MYCHA438 – okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
• MYCHA248 – komora wzrostowa z bezpośrednim sterowaniem

 

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 760x760x646
• Moc [kW]: 10,5
• Zasilanie [V]: 400
• Pojemność: 6x600x400
• Waga [kg]: 74
• Odległość między prowadnicami [mm]: 75
• Naparowanie: TAK
• Zakres temperatury [°C]: 30 – 260
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych bagietek (gramatura 250 g, długość 54 cm): 90
• Zalecana dzienna ilość wypiekanych rogalików (gramatura 85 g, średnica 10 cm): 288

 

Gwarancja wynosi 12 miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychefpro.com/en/support/warranty-extension  

 

 

 

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia