Piec konwekcyjny mikrofalowy, hybrydowy, Lainox Oracle Boosted, 6 kW, 400V (ORACBB)

Opis:

• Profesjonalny piec konwekcyjno-mikrofalowy włoskiej produkcji Lainox Oracle Boosted, model o zwiększonej mocy grzewczej
• Piec wykorzystuje trzy technologie grzewcze oraz pozwala na pracę w dwóch trybach
• Idealnie sprawdzi się w restauracjach, barach, kawiarniach, bistro, sklepach, sieciach fast food czy stacjach benzynowych
• Nowoczesny i kompaktowy wygląd

 

TRYBY PRACY PIECA:

HIGH SPEED OVEN

• Tryb pracy pieca wykorzystujący jednocześnie konwekcję, mikrofale i nadmuch gorącego powietrza w zakresie temperatury od 100 do 300°C
• FCS (Fast Cooking System) – automatyczny szybki system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, składniki, niezbędne akcesoria oraz sposób i procedurę przygotowania
• Tryb ręczny wyboru funkcji gotowania z natychmiastowym startem
• Automatyczna prędkość wentylatora

COMBI WAVE

• Tryb pracy pozwalający na korzystanie z:

  -konwekcji w zakresie temperatury od 30 do 300°C,

  -mikrofal o mocy do 1 kW lub 2 kW (model Oracle Boosted),

  -równoczesnej konwekcji i mikrofal

• MCS (Microwave Cooking System) – automatyczny system gotowania, zawierający przepisy kuchni międzynarodowej, ich historię, składniki, niezbędne akcesoria oraz sposób i procedurę przygotowania
• Tryb ręczny z trzema trybami gotowania z natychmiastowym startem
• Możliwość regulacji prędkości wentylatora

 

OBSŁUGA I FUNKCJE PIECA

• Tryb programowania – pozwala użytkownikowi na zaprogramowanie i zapisanie własnych spersonalizowanych przepisów w sekwencji automatycznej
• Piec wyposażony jest w dotykowy panel sterowania z 7-calowym kolorowym wyświetlaczem LCD
• Możliwość dowolnego skonfigurowania wyświetlacza według najczęściej używanych programów gotowania oraz potrzeb użytkownika
• Programy szybkiego rozpoczęcia gotowania „One Touch”
• Możliwość organizacji przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy
• Automatyczne ponowne uruchomienie programu gotowania w przypadku utraty zasilania
• Interfejs użytkownika z możliwością wyboru do 29 języków
• Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
• Wstępne nagrzewanie komory pieca do 300°C
• Szybkie schładzanie komory przy otwartych drzwiczkach
• System Plug & Play – wystarczy podłączyć urządzenie do prądu i od razu możemy zacząć pracę na piecu, szybko i funkcjonalnie
• System autodiagnostyczny wykrywający i wyświetlający błędy
• W standardzie Wi-Fi oraz interfejs Ethernet Nabook (LAN)

 

FUNKCJE WI-FI I CHMURY NABOOK

• Bezpłatny dostęp do chmury Lainox Nabook, będącej naszym wirtualnym asystentem w kuchni
• Nabook pozwala na bezpośredni dostęp poprzez interfejs urządzenia do bazy przepisów online, z możliwością pobrania i zapisania programów wraz ze zdjęciem potrawy w pamięci pieca
• Szeroki wybór z międzynarodowej bazy przepisów według kraju
• Możliwość równoczesnej synchronizacji przepisów wszystkich posiadanych pieców Oracle za pomocą jednego konta w chmurze Nabook
• Monitorowanie HACCP
• Możliwość przeprowadzenia zdalnej diagnostyki i stałego monitorowania urządzenia za pośrednictwem chmury przez centrum serwisowe LAINOX
• System automatycznych powiadomień o aktualizacji oprogramowania, z możliwością aktualizacji wszystkich połączonych z chmurą urządzeń równocześnie

 

BUDOWA PIECA:

• Obudowa ze stali nierdzewnej
• Kompaktowa konstrukcja z możliwością piętrowania
• Komora pieczenia posiada strukturę diamentu, wykonaną z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1 mm, z całkowicie zaokrąglonymi i szerokimi krawędziami gwarantującymi optymalny przepływ powietrza i łatwe czyszczenie komory pieca
• OOS (Oracle Odorless System) – innowacyjny system z wbudowanym wewnętrznym katalizatorem zawierającym cząsteczki platyny, pomagającym zredukować ilość pary wodnej, zapachy i pozostałości tłuszczu po zakończeniu gotowania
• Twins Microwave Diffusers – system generujący mikrofale nieposiadający ruchomych części, gwarantujący równomierną rozprowadzanie mikrofal wewnątrz komory pieca
• Idealnie gładka powierzchnia komory pieca
• Uchylne drzwiczki z ergonomicznym uchwytem
• Drzwiczki posiadają uchył poniżej poziomu powierzchni komory pieca co pozwala na bezpieczne wyjmowanie potraw z pieca, bez ryzyka poparzenia
• Sterowany elektronicznie czujnik otwierania i zamykania drzwiczek
• Zabezpieczenie termalne frontu drzwiczek do maksymalnej temperatury zewnętrznej 65°C
• Możliwy wybór koloru obudowy z trzech dostępnych wariantów kolorystycznych: szary, czarny lub czerwony

 

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA PIECA:

• OWB – Oracle Washable Box, specjalnie zaprojektowana wyjmowana teflonowa komora, z możliwością mycia w zmywarce
• Łatwo wyjmowane boczne kratki wentylacyjne posiadające siatki ze stali nierdzewnej z magnetycznym mocowaniem, z możliwością mycia w zmywarce
• Idealnie gładkie powierzchnie pieca i klasa wodoodporności IPX3 pozwalają na ułatwione czyszczenie całej konstrukcji

 

Standardowe wyposażenie:

• OWB – komora z powłoką teflonową, nadająca się do mycia w zmywarce 305x322x180 mm
• OWDC – Oracle Washable Door Cover. Wyjmowana i zmywalna ochrona wewnętrznych drzwi
• Płyta ze stopu aluminium anodowanego
• Łopatka aluminiowa
• Wi-Fi
• Interfejs Ethernet Nabook (LAN)
• Port USB
• Kabel zasilający i wtyczka 230V

 

Wyposażenie dodatkowe za dodatkową opłatą:

• OWB komora z powłoką teflonową do pieca M, nadająca się do mycia w zmywarce
• OPC10B akcesoria – Płyta M gładka, pokryta teflonem
• OMP47 półka przyścienna
• OPCPB pokrywa M
• OPRGB akcesoria – Płyta grillowa M
• OPSAB akcesoria – górna półka
• OPCPBS pokrywa M
• OPAA półka anodyzowana M
• OSTKB Starter kit do M: 1 x OCTL2 + 1 x OCTF1 + 1 x OPRGB
• OWBPRS ORACLE WASHABLE BOX do pieca M – pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem), do Panini Stone Press
• OWBHD ORACLE WASHABLE BOX Heavy Duty do pieca M – pojemnik wyjmowany, do mycia w zmywarce (chroni komorę przed brudem)
• OWDC powłoka ochronna na drzwiczki do pieców M – zdejmowana

 

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 465x610x630
• Wymiary wewnętrzne [mm]: 310x320x180
• Pojemność [l]: 17,9
• Moc [kW]: 6
• Moc nadmuchu [kW]: 3
• Moc mikrofal [kW]: 2
• Zasilanie [V]: 400
• Kolor: czarny
• Waga [kg]: 61

 

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia